Le Cerrado Mineiro est la région productrice la plus qualitative de l’État de Minas Gerais. Sa grande superficie et ses plateaux permettent une production entièrement mécanisée, offrant ainsi de grands volumes de café arabica.

Ce terroir offre des tasses douces, aux notes chocolatées et de noisette, avec une faible acidité. Une qualité largement au-dessus de la moyenne, avec un excellent rapport qualité-prix.

Ce café de spécialité est acheté en direct auprès de la coopérative Expocaccer, reconnue pour la qualité de son travail et regroupant plus de 1 000 producteurs de la région. De notre côté, nous collaborons avec Expocaccer depuis plusieurs années, en toute confiance.

Le cahier des charges de notre Linda a été spécifiquement développé par Belco :

• Dénomination d’Origine Contrôlée Cerrado Mineiro

• Grains de crible 17/18 et défauts NY2

• Tasse Strictly Soft Fine Cup, gage de constance et de régularité

Aujourd’hui, ce café traverse l’Atlantique à la voile, inscrivant son voyage dans une démarche pleinement durable.